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用料
无盐黄油85克鸡蛋2个细砂糖130克牛奶35毫升过筛面粉150克过筛无糖可可粉30克泡打粉1小勺
大理石玛德琳的做法
步骤1:1.巧克力玛德琳面糊：将无盐黄油融化，放凉备用。
步骤2:2.将鸡蛋和细砂糖在碗中搅打至发白浓稠，
步骤3:3.加入牛奶搅匀。
步骤4:4.混合过筛的面粉、可可粉和泡打粉，
步骤5:5.加入搅匀，最后慢慢搅入黄油，直到均一无结块。
步骤6:6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一个小时。
步骤7:7.柠檬玛德琳面糊：依照上面的方法制作，柠檬汁加入蛋液中再和白糖混合
步骤8:8在玛德琳蛋糕模具中刷匀黄油并撒薄面，将模具倒扣，让多余的面粉落下。9..用裱花袋分别在玛德琳蛋糕模中先填入巧克力面糊，约至模具二分之一处，再填入柠檬面糊，10.放入德普烤箱热封膜式180烤7分钟，至蛋糕开始略微上色，取出后立即脱模，在网架上放凉。