藜麦沙拉

藜麦1杯

水1杯半

盐少许

小西红柿切块50克

小黄瓜切薄片50克

紫洋葱切块50克

黄甜椒切块1/2颗

熟荞麦粒1大匙

香菜叶碎适量

柠檬1个

细砂糖2小匙

植物油1大匙

锅具By：陆宝陶锅

图片By：好吃杂志

1、藜麦用清水反复冲洗2～3遍，以细目筛网沥干水分，备用。

2、水倒入陶锅煮滚，加入盐拌匀，熄火，放入作法1藜麦，盖上锅盖，放入电饭锅，外锅倒1杯水，按下启动键开始蒸煮，跳起后续焖5分钟，打开锅盖用筷子翻动藜麦，放在通风处降温，备用。

3、柠檬挤汁，加入细砂糖，一起放入搅拌盆用打蛋器快速搅拌，慢慢倒入植物油继续拌到乳化，即为淋酱。

4、待藜麦完全冷却，加入所有材料B混合拌匀，盛盘，淋上淋酱即可。