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用料
食材：两只鸡蛋、普通面粉、白糖、炒菜油、白糖、南瓜子、蔓越莓干各1/4杯（37.5克）
杏仁片3/4杯（112.5克）、枸杞少许
杏仁香脆饼干的做法
1.鸡蛋、油、糖放在一起，用调羹搅拌均匀。
2.放入面粉，搅拌均匀。
3.一次性放入所剩食材，拌匀。
4.倒入铺有烘焙纸的大约12x8英尺长的烤盘中。
5.用铲子，轻轻划开，要划的很均匀、很簿。
6.预热烤箱华氏280度（摄氏138），烤十分钟，取出凉一分钟。用剪刀连同烘焙纸一起剪成小方块后，取掉烘焙纸，摆放到烤盘中。再次放入烤箱中，华氏300度（摄氏149）烤十分钟或直到金黄色即可。