用料

阿姆鲥鱼鸡腿菇口蘑西红柿芥菜

清炖阿姆鲥鱼汤的做法

1、鲜阿姆鲥鱼(馋小白)去鳞、去内脏，将所有食材洗净

2、将鸡腿菇切成滚刀块备用

3、将口蘑切成薄片，西红柿切成块备用

4、把芥菜叶切成细丝

5、锅烧热后加适量油，将鲜鱼放入油锅中，小火煎鲜阿姆鲥鱼(馋小白)至变色后加姜、西红柿入锅

6、番茄稍变软后加入鸡腿菇，最后加入口蘑片

7、待所有的食材都煎至变软后，加入适量开水

8、大火烧沸转小火，炖20分钟至鱼汤变乳白色，放入芥菜丝、适量盐、白胡椒粉即可

---

---