用料

1只鸡1杯​​粗盐80g姜，切片6080g葱切至每份约3寸长3升清水酱汁20g姜及葱切片100ml鸡汤适量盐调味

霸王鸡的做法

步骤1:把姜切片及葱切段

步骤2:准备大锅水（加入粗盐，切片姜及葱），加入鸡

步骤3:盖盖煮鸡（煮约10分钟，熄火之后浸30分钟）

步骤4:葱切薄片（葱丝）

步骤5:细切好的葱丝

步骤6:姜切薄片

步骤7:准备好的葱和姜丝

步骤8:将麻油均匀扫上整只鸡

步骤9:把鸡切成中块

步骤10:切好的鸡肉

步骤11:把部分的姜和葱丝放在鸡肉

步骤12:将酱汁淋上鸡肉

步骤13:霸王鸡

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