用料

羊排400g蒜蓉100g老抽1茶匙生抽1汤匙孜然粉1/2茶匙调味盐1/2茶匙亁辣椒1g姜汁1茶匙生粉1茶匙鸡蛋1只鸡粉1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙糖1/2茶匙

避风塘羊排的做法

步骤1:羊排切成块

步骤2:将亁辣椒切碎

步骤3:将老抽，生抽，孜然粉，姜汁，白胡椒粉和糖同羊排混合均匀

步骤4:加入鸡蛋，腌制羊排30分钟

步骤5:低火在油镬中加热适量油，慢慢将蒜蓉炒至棕色

步骤6:取出蒜蓉，留下油

步骤7:在羊排外表沾上一层生粉

步骤8:将羊排放入炸锅蒜蓉的锅中，炸至表面金黄

步骤9:在另一个锅中加入蒜，亁辣椒和盐，混合均匀

步骤10:放入羊排，使其沾上蒜蓉混合物

步骤11:避风塘羊排

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