用料

500克虾300克茭白笋20克新鲜辣椒50克香肠10克姜1汤匙米酒1汤匙粟粉1茶匙盐1汤匙豉油1汤匙柠檬汁

茭白烩虾球的做法

步骤1:除去茭白笋厚的外皮，并将芯切粒

步骤2:把香肠切段

步骤3:辣椒切圈

步骤4:姜切丝

步骤5:用粟粉，米酒，盐腌虾约20分钟

步骤6:在镬中倒入滚水，灼笋及香肠约2分钟，备用

步骤7:在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用

步骤8:在已加油的镬中，炒虾至金黄，备用。加入豉油及柠檬汁

步骤9:加入虾

步骤10:即成

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