用料

红米饭100克菠菜10克芽菜5克炸菜5克花生5克红萝卜3克豆卜2块甜酱油1汤匙甜酱油材料豉油1汤匙糖1汤匙老抽半茶匙麻油1茶匙

素食红米沙律的做法

步骤1:洗米并煮饭

步骤2:把红萝卜切片，豆卜切条

步骤3:浸炸菜，并每30分钟换水一次，重复约2-3次，直至味道不过咸

步骤4:用滚水灼豆卜10秒

步骤5:灼红萝卜和菠菜约30秒

步骤6:当饭煮好，盛起及放入樽底

步骤7:然后把菠菜、芽菜、红萝卜、炸菜及豆卜逐层放入樽内，表面再撒上花生

步骤8:在碗内，将所有甜酱油材料混合至糖完全溶解

步骤9:倒入甜酱油，即成

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