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用料
菲达芝士(变软及弄碎)10克蛋黄酱¼杯烚蛋4只蕃茄(小)4只烟肉12片鸡胸100克生菜(如罗马生菜)6-8片火箭菜10克烧烤酱汁茄汁半汤匙伍斯特酱半茶匙塔巴斯哥辣酱(Tabasco)蛋黄酱4汤匙
烧鸡科布沙律的做法
步骤1:用200度焗炉烤焗烟肉至香脆
步骤2:放上厨房纸巾，吸去多余油分，并将烟肉切小块
步骤3:以中高火烧热油镬，放入鸡肉，以盐及胡椒粉调味
步骤4:两面各煎煮2-3分钟至金黄色。然后，把鸡肉放上焗盘，以180度焗10分钟至全熟
步骤5:待冷却后，把鸡肉切粒
步骤6:把烚蛋切片
步骤7:将蕃茄切半
步骤8:将酱汁材料混合，加入盐及胡椒粉调味，拌匀
步骤9:在碟上排放生菜，再将材料并排，即成