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鱼香冬瓜

为您提供鱼香冬瓜的菜谱,包括鱼香冬瓜的做法,鱼香冬瓜的做法步骤,鱼香冬瓜怎么做好吃等详细内容。

用料

200克冬瓜100克免治猪肉5-6粒草菇3瓣蒜5克葱(切碎)2汤匙辣椒酱1汤匙糖50毫升鸡汤/水1汤匙生粉水猪肉腌料½茶匙盐¼茶匙胡椒粉½茶匙绍兴酒

鱼香冬瓜的做法

步骤1:把蒜刴碎

步骤2:草菇切半

步骤3:将猪肉腌20分钟

步骤4:把冬瓜籽及瓜皮除去,切成中等大小

步骤5:以中高火烧热油镬,煎冬瓜至两面金黄,盛碟备用

步骤6:在同一只平底镬中,加油及爆香蒜蓉

步骤7:再放入猪肉,煮至半熟,并加入草菇、辣椒酱及糖,炒匀

步骤8:倒入鸡汤及煮滚

步骤9:放回冬瓜兜炒,加入生粉水埋芡

步骤10:撒上葱花,即成


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