用料

500克芥菜200克烧肉5瓣蒜头(刴碎)15-20只辣椒干4-5粒车厘茄1500毫升水调味料3汤匙苏梅酱3汤匙茄酱1汤匙辣椒酱1茶匙盐1茶匙豉油

酸辣芥菜的做法

步骤1:先把芥菜洗净，沥干水，切开一半

步骤2:把车厘茄切开一半

步骤3:把烧肉切成细件

步骤4:把芥菜放入平底锅内，汆水大约1-2分钟

步骤5:然后沥干

步骤6:把蒜粒、辣椒干及车厘茄放入锅子内，拌和

步骤7:加入芥菜及水。煮沸后把火调低至中火，煮30分钟

步骤8:之后加入烧肉，再煮40分钟

步骤9:加入调味料，再煮多30分钟，按个人的口味调较酸辣味道

步骤10:上碟即可

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