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用料
三文鱼柳1件(约200克)通心粉150克车打芝士100克面包糠10克无盐牛油20克中筋粉20克洋葱1/2个蒜头3瓣牛奶300毫升淡忌廉100毫升红椒粉1茶匙盐及黑胡椒适量
焗芝士三文鱼通心粉的做法
步骤1:将洋葱切成幼粒；蒜头切成蓉
步骤2:将一锅水煮滚，加入盐及通心粉，根据包装指示煮至通心粉软硬适中，沥干备用
步骤3:用中高火烧热锅，加少许油，三文鱼加上盐，放入锅中里至两面金黄色
步骤4:将三文鱼盛起，用叉将三文鱼拆肉
步骤5:用中火烧热锅，加少许油及牛油，加入洋葱及蒜蓉炒香
步骤6:加入面粉拌匀
步骤7:加入牛奶和淡忌廉，搅拌至没有颗粒及煮至酱汁浓稠
步骤8:加入红椒粉、盐及黑胡椒调味
步骤9:加入通心粉、三文鱼肉及车打芝士拌匀
步骤10:将所有材料倒入焗盘中
步骤11:洒上面包糠
步骤12:放入焗炉焗15-20分钟或至金黄色
步骤13:取出放凉10-15分钟，即成