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用料
日本黄瓜2根荞麦面50克胡萝卜半根黑芝麻适量白芝麻适量酱汁材料：日式芝麻酱2汤匙寿司醋2汤匙水1汤匙姜蓉1汤匙日本豉油2茶匙味淋1茶匙
荞麦黄瓜卷的做法
步骤1:胡萝卜切条；黄瓜刨成薄片备用；
步骤2:将日式芝麻酱、寿司醋、日本豉油、味醂、水及姜蓉拌匀。
步骤3:取一锅水，烧开，放入荞麦面，煮8-10分钟至荞麦面熟透，捞出过冷水，沥干。
步骤4:用同一锅水将胡萝卜汆水，捞起沥干。
步骤5:荞麦面加入酱汁拌匀。
步骤6:用筷子挟起一小撮荞麦面，转动筷子，卷成一团。
步骤7:取一片黄瓜围着荞麦面。
步骤8:在荞麦面旁边插入胡萝卜条。
步骤9:洒上黑白芝麻即成。