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用料
土鸡块500克板栗250克小干香菇15个蒜2瓣葱2根姜3片料酒15毫升蚝油15毫升生抽5毫升冰糖5克盐适量
香菇板栗炖鸡的做法
步骤1:干香菇用温水泡发备用，蒜切片，土鸡肉洗干净，沥干水分。
步骤2:热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。
步骤3:然后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀。
步骤4:再加入香菇翻炒均匀，最后倒入板栗，加入适量的水，水要加到和食材差不多持平.
步骤5:大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。
步骤6:放入冰糖，调大火收汁，板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰就完成了。