用料

糯米粉200克温水150毫升豆沙馅60克片糖50克姜片3片可可粉适量

豆沙猫爪汤圆的做法

步骤1:取一个碗，将糯米粉、开水拌匀，揉成面团。

步骤2:取一小块面团，加入可可粉揉匀。

步骤3:将可可面团分成2克左右的小团，搓圆。

步骤4:取白色面团，分成3克左右小团，搓圆。

步骤5:将可可小圆球压在白色圆球上，并搓成水滴状。

步骤6:猫爪手掌部分酌情添加分量，并包上豆沙馅，搓圆。

步骤7:将3个水滴状手指部分用水粘在一起；将手掌部分粘合在中间。

步骤8:取一锅水，烧开后，加入姜片、片糖，煮至片糖融化。

步骤9:放入汤圆，煮至汤圆浮起，即成。

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