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用料
牛肉200克青苹果2个红甜椒1/2个黄瓜1/2根蚝油2汤匙孜然1/2茶匙盐适量
苹果煎牛肉的做法
步骤1:牛肉切2-3厘米小块；青苹果一个去皮切正方形小块，另外一个做苹果蓉；红甜椒洗净，去籽，切成与苹果大小相同的正方形小块；黄瓜洗净切片备用；
步骤2:取一个碗，放入牛肉块、苹果蓉、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟；
步骤3:取一个锅，加入适量的油，将腌好的牛肉粒煎至表面金黄；
步骤4:加入孜然，翻炒均匀，加入苹果，红椒，翻炒均匀，出锅备用；
步骤5:将切好的黄瓜片，沿着盘边摆一圈，将炒好的牛肉装盘，即成。