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用料
黑巧克力豆774克太古黄糖350克腰果仁115克低筋面粉60克黄油58克鸡蛋4个香草籽1根即溶咖啡粉2汤匙泡打粉1茶匙盐1/2茶匙
美式巧克力软糖饼干的做法
步骤1:烤箱预热180度，铺上烤盘纸备用；香草荚取籽备用。
步骤2:将454克黑巧克力豆，黄油和香草籽隔水加热至融化，放凉备用。
步骤3:将鸡蛋和黄糖打发，拌入过筛面粉、泡打粉、盐和咖啡粉拌匀。
步骤4:接着拌入巧克力糊，320克黑巧克力豆和腰果仁均匀，放冷藏6小时至表面硬挺状。
步骤5:用直径5公分的挖冰勺取出揉圆，放烤盘轻轻压平，中间间隔3公分距离，放入烤箱烤13分钟，取出放凉即成。