用料

鸡蛋180g、细糖160g、低筋面粉170g、盐1.5g、白芝麻适量

芝麻饼的做法

1、将烤箱提前预热至快热档165度；

2、将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白；

3、将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒；

4、将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径2cm；

5、烤盘里撒芝麻，晃动烤盘，使面糊均匀的沾满芝麻，多约的芝麻到处烤盘；

6、放进烤箱，烤制12min左右即可。

小贴士

1、蛋、糖打发不足，面糊较稀，做出的芝麻饼口感会较硬；

2、面粉加入后，不可以在机器内搅拌过久，否则会导致空气流失；

3、烤盘内要保持干燥，否则多余的芝麻无法倒出；

---

---