用料

鸡蛋250g、低粉120g、盐3g、泡打粉2g、白糖100g、色拉油30g、牛奶30g、糖浆10g

海绵蛋糕的做法

1、将鸡蛋、盐、糖倒至搅拌器皿内，快速打发；

2、打至蛋液糊滴落下来，不会迅速消失为最佳状态；

3、将面粉和泡打粉分两次次筛入，慢速混合均匀；

4、将水、油和糖浆依次加入并慢速搅拌均匀。

5、将拌好的面湖倒入8寸蛋糕模具中，轻震一下，除去多余气泡；

6、放入德普烤箱焙烤档160度，烤制50min即可

小贴士

1、放入面粉，要手动慢速混合，防止消泡；

2、烤箱设定模式：焙烤烤，160度，中层，预热15-18分钟，烤制45-50分钟。

---

---