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用料
猪里肌肉半斤味淋一大匙米酒一大匙酱油一大匙蛋液三分之一个玉米粉一小匙盐少许糖少许地瓜粉40克水90cc青酱(罗勒)一大匙酱油膏一小匙白芝麻少许
意式青酱肉丝的做法
步骤1:里肌肉洗净切条备用
步骤2:鸡蛋打散备用
步骤3:里肌肉加入味醂、米酒、酱油搅匀
步骤4:加入三分之一颗蛋液
步骤5:一勺玉米粉
步骤6:盐、糖各一小勺
步骤7:略醃两分钟
步骤8:地瓜粉过筛
步骤9:将醃制好的里肌肉裹地瓜粉
步骤10:将肉条充分裹匀地瓜粉
步骤11:起油锅炸里肌肉
步骤12:炸熟的里肌肉捞起备用
步骤13:起一干锅加些许水煮开，倒一大勺青酱
步骤14:将青酱搅匀倒入些许酱油膏，并烧开
步骤15:将炸好的肉条回锅裹酱，并洒上芝麻
步骤16:盛盘上桌