用料

食材：4油豆腐泡16个梅花绞肉1斤葱花30克姜末30克肉馅料：5酱油1大匙绍兴酒l大匙胡椒粉1/4小匙水（分三次加入）3大匙太白粉1大匙调味料：6酱油2大匙糖1小匙绍兴酒3大匙香油1小匙胡椒粉1/4小匙葱花30克

油豆腐泡镶肉的做法

步骤1:油豆腐泡用滚水汆烫至柔软,捞到冷水中清洗去油

步骤2:油豆腐泡挖洞并挤干水分

步骤3:绞肉加醃料搅拌至有黏性后加入葱花再搅匀

步骤4:将肉馅塞满油豆腐泡

步骤5:起油锅，油豆腐塞肉面朝下小火煎至收口，加调味料后盖上锅盖焖煮至收汁即可。

步骤6:上桌喽～

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