用料

牛奶300毫升玉米粉65克椰奶200毫升芋泥100克砂糖50克椰丝适量

芋头椰汁雪花糕的做法

步骤1:将150毫升的牛奶和过筛的玉米粉搅匀且无结粒

步骤2:在锅中放入剩余的牛奶、椰奶、芋泥和砂糖，用小火煮至砂糖溶解

步骤3:将步骤1慢慢地倒入步骤2，边倒边搅拌

步骤4:以小火加热，搅拌至浆糊状后离火

步骤5:将步骤4装入容器内，再把表面抹平，放入冰箱冷藏3个小时以上至固化

步骤6:用刀子将容器划一圈后倒扣出来，然后切成方块，再沾滚上椰丝即可

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