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用料
鸵鸟肉沙朗肉片1包,洋葱、切丝1/4个,朝天椒、去籽切细末1根,玉女小番茄、切半8粒,香菜、切碎2颗,小黄瓜、切小滚刀块半条,结球莴笋数叶,山茶花籽油1大匙,玫瑰盐1/3小匙,山茶花籽油1小匙,泰式鱼露2小匙,柠檬、挤汁半颗,糖1小撮
泰式鸵鸟肉沙拉的做法
1、蔬菜洗干净、沥干、切好。莴笋修剪成小碗状;
2、鸵鸟肉用盐抓一抓,热茶花籽油,用大火一面煎一分钟,翻面再煎半分钟、起锅;
3、将洋葱、辣椒、番茄和小黄瓜放在大沙拉碗,加鱼露、糖跟柠檬汁搅拌均匀。再放鸵鸟肉和香菜,搅拌后再调味道,增减鱼露或柠檬,辣椒的辣味会慢慢释放出来。