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用料
马铃薯(切小块)3颗，胡萝卜(切小块)1条(小)，洋葱(切小块)1又1/2颗，原味优格1盒，鸡腿排肉(大块)2块，无盐奶油30g，咖哩块1/2盒，太白粉水20c.c.
咖喱腿排饭的做法
1、马铃薯切块完成后，放入电锅倒入约半杯水蒸熟放凉备用；
2、锅子预热，将无盐奶油放入小火煎融，接着将洋葱放入爆香；
3、待洋葱散发香味且软化后，加入切块的腿排肉拌炒约5分钟，接着放入胡萝卜拌炒，盖上锅盖中火闷约10分钟；
4、倒入约2公升的水等待水煮滚，即可加入咖哩块；
5、中火慢煮等待咖哩块融化后，多搅拌几次确保咖哩均匀扩散；
6、加入太白粉水勾芡，均匀搅拌至咖哩的汤汁浓稠后，最后加入优格；
7、搅拌均匀，盖上锅盖小火闷煮约5分钟即可上桌。