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紫薯Hellokitty冰皮月饼
为您提供紫薯Hellokitty冰皮月饼的菜谱，包括紫薯Hellokitty冰皮月饼的做法,紫薯Hellokitty冰皮月饼的做法步骤,紫薯Hellokitty冰皮月饼怎么做好吃等详细内容。
用料
糯米粉25g,粘米粉25g,中筋面粉13g,糖20g,炼奶40g,牛奶90g,油约1汤匙,云呢拿油1/2tsp,紫薯1个150g,糯米粉20g(预留做手粉)
紫薯Hellokitty冰皮月饼的做法
先将紫蕃薯用浸过热水煮7-8分，勿开盖焗20分钟、正常程形下将紫蕃已全熟，《去皮压成蓉加入20g糖及1/2tsp菜油混合成泥备用》
糯米粉用干镬略炒半分钟做成手粉
先将糯米粉、粘米粉、中筋面粉、糖混合
再将牛奶、炼奶、油混合上干粉之上(将面团过筛一次免却起粒粒之程形)
用一个直径约7吋不锈钢碟把面糊蒸15分钟，(不锈钢碟内请先加上保鲜纸另其熟后易脱)
放至半凉再加入云呢拿油(如果只想吃上紫薯味道亦可以不加)
将扁平面团用手掌搓数下变成圆型面团
在工作枱放一张保鲜纸加上蒸熟放凉之面团擀平、包入紫薯馅用保鲜纸将其包起至圆型，模上加上少许「手粉」，放入面团压两压、倒出便完成
Hellykitty模没有坊间胶模坑深和线条实，所以出模亦略有不同、我想还是要年年练习哦!《好多时候未曾做上之食品，不要一下子制作太多、反之熟能生巧后出品必然更加理想》