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用料
高筋面粉９００克,低筋面粉１００克,黑糖１００克,盐１８克,全蛋１００克,蜂蜜４０克,酸奶(优格)１５０克,鲜奶２００克,水２００克,新鲜酵母３０克,无盐奶油１２０克
黑糖蜂蜜优格吐司的做法
除了新鲜酵母＆奶油之外，将所有材料先用慢速搅拌均匀。
继续加入新鲜酵母继续用慢速拌匀后，转到快速搅打至稍有弹性。
最后加入无盐奶油慢速拌匀，转到快速搅打至有薄膜。
完成搅拌后，面团盖上保鲜膜进行基本发酵60分钟。
将面团分割滚团，每颗约150克，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10~20分钟。
使用擀面棍将面团擀平卷起，松弛约10~20分钟。
进行第2次擀卷，收口朝下，每3个为一组放入吐司模。
最后发酵约40~50分钟，面团发酵到吐司模约7分满。
烤箱预热，以上火180下火210先烤22分，转向再烤15即可出炉脱模。