用料

韭菜花1把，皮蛋1个，绞肉250克，米酒少许，辣椒少许，蒜头少许，胡椒粉少许

韭菜皮蛋炒肉的做法

1、绞肉先用米酒胡椒粉和蒜末以及酱油先调味备用；

2、韭菜花切小段，皮蛋剥壳蒸熟后切块；

3、起油锅加入辣椒并炒熟绞肉后加入韭菜花和皮蛋，翻炒一会儿后加入米酒和胡椒粉和盐巴盛盘。

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