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用料
高筋面粉240g，低筋面粉20g，干酵母粉3g，细砂糖15g，盐2g，干酵母粉3g，橄榄油15cc，水160cc，核桃10g，果干(蔓越莓及芒果干)45g
果干核桃面包的做法
1、将面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着倒入水及橄榄油拌合；
2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒状，再倒入已略烤过且拨碎的核桃粒及切细的果干揉入面团；
3、将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面团约2倍大）；
4、将面团轻拍排气后整型，并分割成2小团之圆球状；
5、接着于面团上略喷点水后盖上面包布或保鲜膜，置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟；
6、发酵完成后在面团上略撒些高筋面粉，并用面包刀于表面上略为划开，接着放入已预热10分钟的烤箱，以190度c烤约20~25分钟即可。