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用料
牛肉300克嫩姜1块约80克凤梨心1段约100克青葱1支大辣椒2支柠檬半颗酱油2大匙米酒1大匙盐1/4小匙黑胡椒适量油适量
凤梨子姜牛肉的做法
步骤1:食材洗净备妥。
步骤2:嫩姜、凤梨心、红辣椒切细丝,青葱切段。牛肉用酱油、米酒、少许油、黑胡椒拌一拌,放冰箱醃制一小时。
步骤3:起油锅,趁冷油时放入牛肉拌炒至五分熟,肉质略带粉色时,加入其他材料和1/4小匙盐巴调味,大火快炒至牛肉完全变色即可。
步骤4:起锅前淋上柠檬汁,洒点黑胡椒,趁热享用!