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造型松饼自己动手做!

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用料

A鸡蛋与糖放在盆中鸡蛋1颗砂糖25克(2大匙)B粉类过筛放一起玉米粉10克低筋面粉50克C液体搅一搅牛奶3•5大匙蜂蜜0•5大匙油(液体油或融化奶油)0•5大匙

造型松饼自己动手做!的做法

步骤1:若懒惰秤料就可先将一大匙玉米粉倒入0.5杯的量杯中,再继续装低粉至0.5量杯即可,牛奶部份可以义美有糖豆浆取代

步骤2:取一水锅烧热水至快要滚就可关火,将A材料装蛋与糖的钢盆放入

步骤3:以电动打蛋器打发至盆内液体温度比体温稍高便拿出水锅继续打发

步骤4:打发蛋液至可明显看出滴落痕迹(可写8字看是否能清楚看出字体)

步骤5:倒入已搅匀的C液体,后将过筛的B粉类分次拌入,轻轻切拌以免消泡

步骤6:拌匀后取约0•5杯面糊过筛,装入较硬质地的塑胶袋或挤花袋(过筛是为了避免画画的时候被没搅匀的面糊卡住)

步骤7:如用塑胶袋要将边缘修剪掉

步骤8:剪一小洞

步骤9:平底锅不开火先将图形画上

步骤10:开火烤到冒泡

步骤11:关火,将盆中的面糊以汤匙舀入覆蓋空洞处并铺平面糊

步骤12:冒泡后翻面煎到熟即可

步骤13:



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