用料

牛肋条500g白萝卜１条红萝卜１条姜片６片洋葱１个大蒜５办焦糖150g米酒２大匙酱油２大匙五香卤味包１个香菜少许

焦糖炖牛肉的做法

步骤1:先将牛肋条川烫去血水后，切块备用。

步骤2:熬焦糖备用，砂糖５０g加水中火，煮到开始滚时转小火熬成焦糖色，再加入１００ml热水稍微搅拌观火

步骤3:再将大蒜、洋葱、姜、葱炒香

步骤4:再将牛肉放进炒熟

步骤5:再加入酒、酱油、热水、焦糖、花椒辣酱，稍为炖煮10分钟

步骤6:再加热水，盐巴试味道调整甜咸，再放入萝卜炖到入味熟透

步骤7:最后盛盘前加点香菜！

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