用料

无盐奶油140g，砂糖100g，蛋1颗，香草精10滴，红茶包1~2包，低筋面粉300g，泡打粉1/4匙，高筋面粉(手粉)少许

红茶饼干的做法

1、先将奶油打散，再加入砂糖，用搅拌机搅拌均匀；

2、将打散的蛋分两次加进步骤一，加入香草精；

3、低筋面粉+泡打粉过塞加入搅拌；

4、加入红茶包(红茶颗粒)，边加边搅拌，不然红茶会一堆在同一个地方；

5、放进冷冻库30分钟；

6、烤箱预热170度，面团推平大约5mm左右；

7、模型可沾点高筋面粉，压模时才不会黏住面团，放进烤箱170度烤16~18分钟就好囉。

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