用料

高丽菜半颗，干香菇6朵，虾米2匙，葱1支，蒜5瓣，辣椒2支，香菇水1碗，酱油100cc，米酒20cc，水100cc，盐半茶匙，糖半茶匙

卤虾米高丽菜的做法

1、干香菇洗净泡水；

2、虾皮泡水约莫10分钟,再用水轻轻冲洗备用；

3、高丽菜洗净滚刀切片,将粗梗及叶片分开备用；

4、辣椒切段、蒜拍扁、葱切段备用；

5、香菇切片备用,香菇水备用；

6、1匙香油热油锅,爆香蒜；

7、下高丽菜粗梗些微拌炒,下半碗水闷高丽菜粗梗半熟；

8、下香菇、高丽菜叶片、辣椒、卤料闷煮15分钟；

9、起锅前下葱段即可。

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