用料

香蕉230克苏打粉1茶匙自发面粉130克细砂糖85克鸡蛋3粒盐1/2茶匙植物油50ML

蒸香蕉蛋糕的做法

步骤1:把熟透的香蕉压成泥状后加入苏打粉拌均匀静置1小时。

步骤2:再将蛋和细砂糖打至稍为发（无需打至乳白色）加入自发面粉搅拌均后即可加入之前准备好静置1小时的香蕉泥混合糊再搅拌均匀再搁置一旁一小时。

步骤3:将植物油或溶解奶油或奶油（奶油煮或放入烤箱溶解成液状）加入面糊拌均，再搁置一旁5分钟。用铝箔纸封在蒸盘表面送入蒸炉大火蒸约40分钟。

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