用料

米2杯，去骨鸡腿1支，桂竹笋200g，木耳5朵，柴鱼高汤2杯半，红萝卜适量，豆包3个

桂竹炊饭的做法

1、两杯米洗净滤干摆放在砂锅；

2、桂竹笋取前半段较脆部位,剥长条再切小段,入开水中略汆烫,捞出摆在米上面；

3、去骨鸡腿切适口大小,摆放在米上面；

4、泡过水的木耳切粗丝,豆包切长条,红萝卜刨丝,皆摆放在米上,注入柴鱼高汤,盖上锅盖开大火煮；

5、食材开始冒泡泡时,关成中小火煮15分钟,再转小火10分钟后关火,继续闷10分钟即成；

6、开锅撒盐拌匀,锅巴香尽出,又好吃又健康。

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