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用料
厚片吐司2片牛奶250ml鸡蛋2个糖1匙香草精1大匙苦茶油适量奶油适量糖粉适量
松软QQ法式吐司的做法
步骤1:材料先备齐。
步骤2:将吐司以外材料混合成蛋液。
步骤3:吐司放入蛋液中，放入冰箱冷藏7小时。
步骤4:七小时后将吐司翻面，继续冷藏7小时。
步骤5:将蛋液沥乾，冷藏晾干10小时。早晨热油锅倒入[茶籽堂]苦茶油，以中火每面煎3分钟。
步骤6:单面煎好时加入一块奶油于吐司上方，都沾满奶油后再将奶油滑入锅底。
步骤7:送进预热好的烤箱180度烤5分钟。
步骤8:同一个锅子倒入适量苦茶油。
步骤9:加入切丝马铃薯与少许盐、义式香料、巴西里。
步骤10:拌炒后加入少许开水，待水气蒸发一半后盖上锅盖利用蒸气蒸熟马铃薯。待水蒸发散去后打开锅盖，加入奶油拌炒至边缘微微焦硬。
步骤11:盛盘并撒上糖粉，松软QQ法国吐司&香料马铃薯完成。