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用料
土鸡腿(含腿排)1只洋葱1颗马铃薯1颗甜椒1颗义式调味粉适量匈牙利红椒粉适量玫瑰盐适量罗勒叶少许黑胡椒粒少许含盐奶油适量
香料烤鸡腿的做法
步骤1:鸡腿处理:鸡腿如果从传统市场买回来可先放冷藏(算是杀菌啦~)拿出后一定要洗干净擦干水份后用刀把鸡腿肉切开摊平,表面割几刀(这个动作可以帮助鸡腿排入味快熟)P.S.照片是醃制好的鸡腿
步骤2:醃制鸡腿:抹上盐巴,黑胡椒,义式调味粉,红椒粉,罗勒叶静置在铝铂纸包覆好慢慢醃制(至少半小时以上才会有味道)
步骤3:烤箱预热:在准备处理蔬菜之前可以先预热烤箱200度C10~20分钟。(我用的烤箱是声宝31公升烤箱)蔬菜部分:因为只有两个人吃,所以蔬菜我都只用一颗。洋葱(去皮),马铃薯(去皮),甜椒(去籽)洗净后切成小块状,平铺于烤盘上并撒上适量盐巴和罗勒叶。(烤盘我有包铝铂纸,这样善后清洗工作比较轻松)
步骤4:准备进烤箱:醃制好的鸡腿排把有皮的那面朝下先烤220度C烤20分钟;20分钟过后再翻过来把皮朝上烤250度C烤20分钟,翻面的时候可以加少许奶油在蔬菜上拌匀,烤起来蔬菜会更香更好吃。P.S.由于我喜欢有点甜甜的味道,所以烤两面前我都有先抹一点蜂蜜
步骤5:完成