用料

鸡肉三分之二只姜片(嫩姜)10片蒜头5颗米酒半瓶酱油膏或蚝油适量油些许

家的味道--酱炒鸡肉的做法

步骤1:倒入一点油，将稍微切过的蒜头和姜片一起放入锅中炒

步骤2:加入切块的鸡肉，半生半熟时倒入半瓶米酒

步骤3:稍微翻炒

步骤4:盖上锅盖，闷煮8~10分钟

步骤5:倒入酱油膏或蠔油(口味清淡者也可以省略以下步骤，别有风味)

步骤6:使肉均匀染色为标准，均匀染色后即可起锅

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