用料

地瓜三条水50cc砂糖100g

拔丝地瓜的做法

步骤1:地瓜切成条状

步骤2:用中小火油炸至金黄色，筷子能轻易穿过就是熟了

步骤3:炸好的地瓜先放置一旁将油沥干

步骤4:加入糖和水，先不要搅拌哦~~用中小火一直煮到冒大泡泡，用筷子沾取糖浆会牵丝的程度，即可熄火

步骤5:快速把地瓜拌入糖浆，再依序夹出过冰水，就可以了

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