电锅小甜点-红茶鸡蛋炼奶布丁[鹰牌炼奶]

全脂鲜奶220ml鹰牌炼奶40ml鸡蛋3个白细砂糖35g伯爵红茶茶叶1大匙

步骤1:主材料备料。

步骤2:取一小锅将鲜奶、鹰牌炼奶、白细砂糖、红茶茶叶(也可以用茶包取代)放入边搅拌边小火煮到砂糖融化后关火静置约5分钟。

步骤3:将2个全蛋和1个蛋黄打散。

步骤4:将步骤2过筛缓缓冲入蛋液中，并轻轻拌匀即完成布丁液。

步骤5:布丁液过筛2~3次备用。

步骤6:取4个85cc的保罗瓶将布丁液缓缓倒入。(我有将过筛的红茶茶叶切成细末分别加入一点点增加风味，不喜欢带有茶叶口感则可不加)

步骤7:电锅加一杯水先按下等水开始冒烟后再将布丁瓶放入。

步骤8:盖上锅盖，边边夹一根汤池留点缝隙蒸约8分钟即可取出。

步骤9:炼奶增加了鸡蛋布丁的浓郁，而淡淡的红茶香让整体风味变得不腻口，香软滑嫩非常好吃:)