用料

蕃茄(中的)2颗菠菜1把蛋1～2颗姜丝适量蒜末1大匙黑木耳适量白芝麻适量黑麻油1小匙猪油适量葱1支

蕃茄炒蛋烩菠菜的做法

步骤1:锅中加入适量的猪油(约1大匙～量要稍微多一点才可以炒出蕃茄的茄红素,而油量稍多一点炒出来的波菜才不会太涩)!爆香姜丝....炒至微金黄色放进蒜末和葱白部分继续炒香!

步骤2:炒出香味后放进蕃茄继续炒出蕃茄的茄红素....再放进木耳丝和菠菜加进适量的水盖上锅盖闷煮约2分钟

步骤3:打开锅盖～倒进打散的蛋液....转小火盖上锅盖闷煮约2分钟～蛋液凝固后再加适量的盐及黑麻油和葱段稍拌炒匀!最后撒上适量的白芝麻就可以了喔!

步骤4:

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