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大阪麻糬烧「桂冠夏至凉拌」
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用料
桂冠芙蓉豆腐120g白玉粉85g虾子8只洋葱半颗蛋1颗盐、黑胡椒适量奶油1小块桂冠沙拉适量柴鱼片适量海苔芝麻适量桂冠附的柴鱼酱汁1包酱油膏1小匙
大阪麻糬烧「桂冠夏至凉拌」的做法
步骤1:备料，洋葱切丁，虾子去壳去肠泥备用，桂冠芙蓉豆腐取1块出来，桂冠沙拉用牙签搓1个小洞备用。
步骤2:将白玉粉与芙蓉豆腐用手搅拌成面团状。
步骤3:加入蛋、洋葱搅拌，加点盐、黑胡椒调味。
步骤4:小火热锅加入奶油，放入搅拌好的麻糬面团，在面团上放入虾子，用锅铲压面团，越扁焦脆面积越大。
步骤5:等到麻糬面团周围焦脆后翻面，继续小火煎至两面金黄焦脆即可。
步骤6:在煎好的麻糬面团上淋酱汁，挤上美乃兹，洒上柴鱼片、海苔芝麻即完成。