『老丹』罐装凉拌小黄瓜

小黄瓜３条辣椒数根大蒜10小颗糖1匙半盐2匙香油1匙半醋半匙

步骤1:食材：小黄瓜、辣椒、大蒜、糖、盐、香油、醋(忘记入镜)。

步骤2:小黄瓜营养够又便宜！

步骤3:剥大蒜。

步骤4:我有个偏执的习惯，就是喜欢把大蒜去蒂头。

步骤5:大蒜切小丁后清洗。

步骤6:辣椒切片。

步骤7:小黄瓜记得要用清水清洗，外表有层薄膜。

步骤8:一样是偏执的习惯，去头尾。

步骤9:这里记得要拍碎、拍碎、拍碎！因为拍碎才会入味阿！当然也可以直接切块，入味时间会比较慢些。

步骤10:撒入盐巴，这里盐巴是出水及软化的做用。

步骤11:等候５分钟后，清水洗净后备用。

步骤12:

步骤13:

步骤14:

步骤15:接着放入调味，香油、醋。

步骤16:

步骤17:

步骤18:最后放入小黄瓜，这里就可以看到层次分明的效果。

步骤19:盖上盖子密封，再放进冰箱前，可以先将罐子晃一晃，让小黄瓜有沾到调味。

步骤20:冰个一天入味，食用前记得摇一摇。

步骤21:大功告成！美味兼时尚的罐装凉拌小黄瓜。