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抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）
为您提供抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）的菜谱，包括抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）的做法,抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）的做法步骤,抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）怎么做好吃等详细内容。
用料
植物油20g低筋面粉30g水25cc蛋黄2个蛋白2个细砂糖20g卡士达粉100g冷开水300cc抹茶粉1小匙奶酪1杯(约100ml)
抹茶卡士达蛋糕（烫面戚风做法）的做法
步骤1:植物油放锅中加热至底部产生小泡后熄火，筛入低粉拌匀
步骤2:加入水拌匀后，分次加入蛋黄拌匀
步骤3:蛋白分次加入糖，搅打至湿性发泡状态
步骤4:将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内略拌匀，再倒入剩余的蛋白霜中，以刮刀拌匀
步骤5:倒入烤模中，放进预热好的烤箱内，160度烤15~20分至熟，倒扣放凉
步骤6:冷开水加抹茶粉调开，再倒入卡士达粉拌匀成夹馅蛋糕冷却后从中对切，在底下那片蛋糕上抹上抹茶卡士达馅，用汤匙舀出一块块奶酪铺匀后，再抹上一层卡士达馅，盖上另一片蛋糕
步骤7:将剩下的卡士达酱装入放好花嘴的挤花袋中，在蛋糕表面挤花装饰即可