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10分钟香浓焦糖布丁(锅子版)✿乐扣乐扣
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用料
白砂糖50克冷水20毫升热水30毫升全蛋2颗鲜奶250毫升砂糖25克
10分钟香浓焦糖布丁(锅子版)✿乐扣乐扣的做法
步骤1:快乐主妇锅系列：复合金材质制造，一体成型，不含PFOA或铁氟龙等有毒物质，阳极表面涂层处理拥有极佳抗磨性、抗腐蚀性，用得安心，吃得健康。锅底有抗耐磨的同心纹设计，增加锅具使用寿命，外型亮丽简洁，增添厨房不同风趣。
步骤2:布丁容器先涂一层奶油会容易脱模，蛋打匀备用(不要打进空气)。
步骤3:糖加冷水煮到泡沫变细的焦糖色(糖未溶解时不能搅拌)熄火，倒入热水定色。
步骤4:倒入容器中
步骤5:布丁液糖加鲜奶中火拌煮到没有沙沙的感觉即熄火。
步骤6:将煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀、过滤后倒进焦糖杯中、包锡箔纸。
步骤7:平底锅铺一块纱布，将水先煮沸腾，放进布丁杯。
步骤8:盖上锅盖，这款没附锅盖，家里锅盖很多随便拿来盖，没有完全密合，微微透气也很好。
步骤9:水沸腾后转中火蒸十分钟就熄火，不开锅盖续闷十分钟，降温后冷藏至少二小时。
步骤10:焦糖有特殊香气，布丁浓郁又滑嫩~~自己做这么简单何必买没有蛋的布丁呢！收藏起来做给孩子吃吧^^