用料

高丽菜1/4颗（洗净、手撕成小块），大蕃茄1颗（洗净、尾部用刀子轻轻的割条十字），酱油1大匙，糖1小匙，,热水2大匙

茄汁高丽菜的做法

1、取大锅烧滚水，水滚后将底部己切十字的蕃茄丢入，看到蕃茄皮裂开翻起，就立刻捞起来剥皮；

2、同一锅滚水下高丽菜，以自己喜欢的软度决定捞起的时间；

3、剥好皮的蕃茄放入要调酱汁的碗中，用调理剪刀将蕃茄剪成小小块状（要留住流出的蕃茄汁），之后加入所有的调味料，拌匀；

4、将调好的酱汁淋在清烫高丽菜上，即可上桌。

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