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用料
鲜鱼(切段)ㄧ条葱姜蒜辣椒适量柠檬片5-6片蕃茄1颗洋葱1/3适量蕃茄酱1/3碗米酒盐(淹鱼)适量葱段1-2支糖.鱼露.酱油适量地瓜粉适量
茄汁柠檬鲜鱼的做法
步骤1:食材:鲜鱼.柠檬.蕃茄.洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.酱汁:(可事先调味备用)酱油.鱼露.砂糖.蕃茄酱.水
步骤2:将切块的鲜鱼用盐巴.米酒醃渍ㄧ下(3-5钟);沾地瓜粉下油锅煎约6-7分熟后，同锅再下其他食材(洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.....有香气)
步骤3:同锅再下其他食材(洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.....有香气)，再放入蕃茄.柠檬片.水把酱汁先调好:酱油.鱼露.砂糖.蕃茄酱.水.倒入锅煨煮收汁(鱼块要轻轻翻面喔!)
步骤4:完成。