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焦糖苹果船【摩堤小点心】
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用料
铸铁肋烤盘一台A5IH感应炉一台奶油适量鲜奶油适量砂糖200g糖粉适量苹果1颗柠檬1颗软法面包1个水适量
焦糖苹果船【摩堤小点心】的做法
步骤1:备料：1.软法面包切成约2cm厚度。2.用100cc的水加入100g砂糖及一颗柠檬原汁，将苹果切成片状加到里头中醃渍几分钟。3.用100cc的水、100g的糖，煮成焦糖水。用煎烤模式热锅约1-2分钟，将软法面包涂上奶油，放在烤盘上烤成表面微酥，先移到盘子上备用。
步骤2:用煎烤模式热锅约1-2分钟加入一些奶油，放入苹果片炙烧成明显肋纹，再翻面炙烧一次即可。
步骤3:在酥脆软法表面挤上鲜奶油，将炙烧好的苹果一片片铺在烤酥脆的软法表面。
步骤4:淋上焦糖水，再撒上一些糖粉做装饰，即完成！