用料

新鲜虾子1斤,蒜头4两,奶油1大匙,肉桂粉半小匙,麻油2大匙,米酒半杯,黑胡椒粉1大匙,黑胡椒颗粒1大匙,白胡椒粉1大匙,盐少许

砂锅胡椒虾的做法

1、蒜头拍碎、虾子洗净后擦干水份备用；

2、取一个碗，倒入黑胡椒颗粒、黑胡椒粉、白胡椒粉、肉桂粉、盐混合均匀成为调味粉备用；

3、将砂锅预热备用；

4、将蒜头碎放入干锅中，加入麻油炒香，再加入虾子炒至全熟变红；

5、加入米酒拌炒，再加入调味粉拌炒均匀后，关小火再撒入黑胡椒粉拌匀；

6、起锅倒入砂锅中，开大火再撒上黑胡椒粉，锅边抹上奶油，盖上锅盖熄火即可完成。

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