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影音示范名店基础肉包大公开调馅篇
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用料
绞两次的猪梅花绞肉500公克葱姜水汁这次打入220C.C.酱油15公克砂糖15公克盐5-10公克白胡椒0.5公克麻油适量鸡粉适量葱花40公克姜末40公克水400C.C.
影音示范名店基础肉包大公开调馅篇的做法
步骤1:绞两次的猪梅花绞肉加入除麻油、葱姜水以外所有调味料！
步骤2:用手将肉馅同方向搅打.分次打入已过滤掉渣之后的葱姜水.打到糊状,感觉肉已吃不进去水份时,即可停止打入葱姜水.
步骤3:加入适量麻油拌匀.放入冰箱冷藏至少30分钟,即可拿来包包子！